梨から出来た梨の蜜

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明日は恒例になったマンションのビアガーデン。

おつまみ、お料理、おにぎりなどお皿で25位家庭の味が
並びそう。

私はかしわご飯のおにぎり、白いおにぎり、漬物3種
皮付きポテトフライになっています。

今から牛蒡、にんじんをささがきにしたり、しいたけ、こんにゃくを切り
揚げを湯とうしして切り、かしわをご飯用に小さくきったりして
味付けをしておきます。

皮付きポテトフライはレストラン「南」で食べたらとっても美味しかったので
まねをして作ります。
揚げるのは明日ですが、今日からくし型に切って水につけでんぷんを
出しておくとカラッと上がります。青海苔とお塩を振って出来上がり。

頑張って作ります。