2015年08月29日
きくいもの葉
コミュニテイの集まりで糖尿病の話が出て聞いてみたらなんと多いこと!
我が家も夫が境界型
菊芋を食べて糖尿病が悪くならないようにしていたけど妹が糖尿病とわかり
甘酢に漬けたものを半分分けたので今年の分が終わった!
秋まで菊芋は出ないのでどうしようかと考え、葉っぱでもよいのではと食べたところ
数値が落ちました。
ということで
コミュニテイの方々にもあげたところ数値が落ちたと喜ばれる。ご飯を制限して
も0.01落とすのは至難の業とか。
親戚にも教えたら、0.03も落ちて境界型も脱したと電話をもらい喜ばれる。
そんなによいものならと姉は道の駅バサロに出荷。一束100円。
始めからすごい勢いで売れたそうで、特に日曜日とかはお客さんから催促が来るそうで
大変とか。
用意 に手間がかかるけどこれでみんなが健康になればお安いものと頑張って
出荷しているそうです。
調理法は柔らかい所は3分間ゆでて水にさらし(灰汁がたくさん出る)小さく切り
ちりめんを入れ酢醤油やゴマドレで食べます。夫はゴマドレが大好き。
多くゆでたら小さく切って冷凍できます。自然解凍をしたら水分も少なく美味しいです。
葉っぱが無くなるころには菊芋ができるので我が家は一年分甘酢漬けにします。
我が家も夫が境界型
菊芋を食べて糖尿病が悪くならないようにしていたけど妹が糖尿病とわかり
甘酢に漬けたものを半分分けたので今年の分が終わった!
秋まで菊芋は出ないのでどうしようかと考え、葉っぱでもよいのではと食べたところ
数値が落ちました。
ということで
コミュニテイの方々にもあげたところ数値が落ちたと喜ばれる。ご飯を制限して
も0.01落とすのは至難の業とか。
親戚にも教えたら、0.03も落ちて境界型も脱したと電話をもらい喜ばれる。
そんなによいものならと姉は道の駅バサロに出荷。一束100円。
始めからすごい勢いで売れたそうで、特に日曜日とかはお客さんから催促が来るそうで
大変とか。
用意 に手間がかかるけどこれでみんなが健康になればお安いものと頑張って
出荷しているそうです。
調理法は柔らかい所は3分間ゆでて水にさらし(灰汁がたくさん出る)小さく切り
ちりめんを入れ酢醤油やゴマドレで食べます。夫はゴマドレが大好き。
多くゆでたら小さく切って冷凍できます。自然解凍をしたら水分も少なく美味しいです。
葉っぱが無くなるころには菊芋ができるので我が家は一年分甘酢漬けにします。
Posted by 室井孝子 at
08:41
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